①鍋に３カップの熱湯を沸かし、豚肉を入れてすぐに火を止め、軽く混ぜて２分おく。

②水気を切り、分量の１／３量のしょうゆ和風スープをからめる。

③レタスは５㎜幅に切り、ミニトマトはヘタを取って横半分に切る。

④鍋に熱湯を沸かし、大豆めんを３分半～４分茹で、ザルに取り冷水で冷やし、水気を切って器に盛る

⑤3のレタスを広げ、2の豚肉と3のミニトマトをのせ、残りのしょうゆ和風スープとマヨネーズをかける。混ぜながらいただく。