具材たっぷり♡根菜の炊き込みご飯

momijido
momijido @cook_40192069

根菜たっぷりで食べごたえのある炊き込みご飯です。
このレシピの生い立ち
根菜が少しづつあったので、みんな入れて炊き込みご飯にしました。

具材たっぷり♡根菜の炊き込みご飯

根菜たっぷりで食べごたえのある炊き込みご飯です。
このレシピの生い立ち
根菜が少しづつあったので、みんな入れて炊き込みご飯にしました。

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材料

米2合分
  1. ごぼう 1/4本
  2. 人参 50g
  3. レンコン 50g
  4. 長芋 50g
  5. 舞茸 1/2パック
  6. 鶏肉 100g
  7. しょうが 1片
  8. 2合
  9. ◎白だし 大さじ1
  10. ◎酒 大さじ1
  11. ◎みりん 大さじ1
  12. ◎薄口しょうゆ(しょうゆでもOK) 大さじ2/3

作り方

  1. 1

    ごぼうはささがきにして水にさらす。

  2. 2

    人参は3cm長さの短冊切りにする。

  3. 3

    レンコンは厚さ3mmのいちょう切りにする。

  4. 4

    長芋は5mm厚さの短冊切りにする。

  5. 5

    舞茸は小房に分ける。

  6. 6

    鶏肉は小さめの一口大に切る。

  7. 7

    しょうがは千切りにする。

  8. 8

    洗った米を炊飯器に入れ、◎調味料を入れたら、2合の目盛まで水を足して軽く混ぜる。

  9. 9

    その上に、1~7の具材すべてを乗せて、炊飯器のスイッチをいれる。

コツ・ポイント

お好みの根菜を入れてください。

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旬のもののシンプルなレシピを心がけています。魚多めです。
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