さくさくもっちり米粉ドーナツ
水月～Miduki～ @cook_40076122
米粉を使ったドーナツ
アレンジ次第でバレンタインチョコにもピッタリ
このレシピの生い立ち
いつもはホットケーキミックスで作ってたドーナツ
折角いただいた米粉を使わせて貰いました
普段とはちょっと違う食感のドーナツが完成し、好評でした
アプリでひらく作り方
- 1
◎の切り餅と水を耐熱容器に入れ、電子レンジにかける
600ｗで2分程度 - 2
一度レンジから取り出し、ホイッパーで混ぜる
まだ餅が固まっている状態なので、再度レンジで同じだけかける - 3
レンジから餅を取り出すホイッパーで混ぜる
とろとろの状態になっていたらOK - 4
★の粉類を別のボウルで混ぜておき、混ざったら餅の入ったボウルに入れて混ぜ合わせる
- 5
完全に混ぜ合わさったら、適当な大きさに丸める
- 6
160℃に熱した油で揚げる
- 7
表面が薄っすらきつね色になったら完成
- 8
丸める時、中にチョコを入れるととろとろで甘くて美味しいです
火傷に注意 -
- 9
生地のアレンジとして、チョコを牛乳に溶かして生地に混ぜても
- 10
冷めてしまった時には、レンジで数秒温めると美味しさが復活します
コツ・ポイント
粉っぽさがなくなるようにしっかりと餅と粉と混ぜるようにしてください
我が家のレンジでは600ｗ2分で丁度溶けた感じになりましたが、機種によって違うと思うので、様子を見つつ調整してください
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