２色のさつまいもトリュフ
全国味淋協会 @cook_40120409
紫芋とさつま芋の2色のトリュフチョコレート。本みりんとホワイトチョコレートの甘さが絶妙。
このレシピの生い立ち
さつまいもを使ったヘルシーなトリュフチョコです。甘さ控えめで飽きずに美味しく召し上がり頂けます。
２色のさつまいもトリュフ
紫芋とさつま芋の2色のトリュフチョコレート。本みりんとホワイトチョコレートの甘さが絶妙。
このレシピの生い立ち
さつまいもを使ったヘルシーなトリュフチョコです。甘さ控えめで飽きずに美味しく召し上がり頂けます。
作り方
- 1
材料を準備する｡
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- 2
紫芋を柔らかく茹で､ざるにあけて再び鍋に戻してフォークで潰し､火にかけて水分を軽く飛ばし､ホワイトチョコレートを加える｡
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- 3
煮切った本みりんを加えてよく混ぜる｡
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- 4
バットに広げて冷ます｡
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- 5
ひと口大(約15g)に丸め､溶けない粉糖をまぶす｡(さつま芋も同じ手順で作り､2種類作ります｡)
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コツ・ポイント
■ホワイトチョコレートを加えたら火を止めて余熱で溶かします｡
■芋の水分量により丁度よい固さになるよう､本みりんの量を調整して下さい｡ホワイトチョコレートを加えたら火を止めて余熱で溶かします｡
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