ちょっぴり甘めでジューシーな唐揚げ♪
saasa… @cook_40388361
主人と子供たちに大人気！少し甘めの唐揚げです。
このレシピの生い立ち
お出掛けの際に立ち寄った唐揚げ屋さんの甘い唐揚げがおいしくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は食べやすい大きさに切る。
- 2
醤油、酒、砂糖、生姜、にんにく、みりん、味の素、鶏肉をビニール袋に入れてよく揉み込んで、最低１時間冷蔵庫でよくねかせる。
- 3
汁気を切りαの砂糖をビニール袋に加えてさらによく揉み込む。
- 4
別のビニール袋に片栗粉と小麦粉を入れておき、振りながら衣付けする。
- 5
油を180度に熱し、お肉を揚げていく。
程よい色になったら引き上げる。
網の上でしっかり油切りする
コツ・ポイント
砂糖を２回に分けて入れることでより甘さが引き立ちます。衣は片栗粉だけでもokですよ！
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