作り方
- 1
食べやすい大きさに鶏モモ肉を切る
- 2
◯の調味料を混ぜたものに1を漬け込む(1〜2時間以上)
醤油、みりん、酒の分量は、比率でかいてあります。 - 3
2の汁を捨て、片栗粉をまんべんなくまぶす。
- 4
150〜160度の油で5分程度揚げる。
- 5
バッドに取り出して、2分放置(余熱で火を通す)
- 6
2分程度再度揚げる。
- 7
油をよくきって、盛り付けて完成
コツ・ポイント
油の温度をしっかりはかる。
調味料の比率が大切。
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