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お年寄り絶賛シリーズ☆滑子、御坊味噌汁☆
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お年寄り絶賛シリーズ☆滑子、御坊味噌汁☆-レシピのメイン写真

お年寄り絶賛シリーズ☆滑子、御坊味噌汁☆

おみつこさん
おみつこさん @cook_40095152

御坊と滑子で、簡単味噌汁を作りました!春菊は、茹でて、お椀に盛り付けてから加えました!
御坊の出汁が効いて美味しい☆
このレシピの生い立ち
御坊は、金平を作る予定でしたが、面倒くさく成って、寒く成って来たから、暖かい味噌汁で良いか?

粉末出汁は、袋から、破いて使います!本来は袋のまま、出汁を取るのでしょうが、袋から出した方が、出汁が良く出ます。
御坊の味が良く出ました。旨っ☆

御坊と滑子で、簡単味噌汁を作りました!春菊は、茹でて、お椀に盛り付けてから加えました!
御坊の出汁が効いて美味しい☆
このレシピの生い立ち
御坊は、金平を作る予定でしたが、面倒くさく成って、寒く成って来たから、暖かい味噌汁で良いか?

粉末出汁は、袋から、破いて使います!本来は袋のまま、出汁を取るのでしょうが、袋から出した方が、出汁が良く出ます。
御坊の味が良く出ました。旨っ☆

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お年寄り絶賛シリーズ☆滑子、御坊味噌汁☆

おみつこさん
おみつこさん @cook_40095152

御坊と滑子で、簡単味噌汁を作りました!春菊は、茹でて、お椀に盛り付けてから加えました!
御坊の出汁が効いて美味しい☆
このレシピの生い立ち
御坊は、金平を作る予定でしたが、面倒くさく成って、寒く成って来たから、暖かい味噌汁で良いか?

粉末出汁は、袋から、破いて使います!本来は袋のまま、出汁を取るのでしょうが、袋から出した方が、出汁が良く出ます。
御坊の味が良く出ました。旨っ☆

御坊と滑子で、簡単味噌汁を作りました!春菊は、茹でて、お椀に盛り付けてから加えました!
御坊の出汁が効いて美味しい☆
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御坊は、金平を作る予定でしたが、面倒くさく成って、寒く成って来たから、暖かい味噌汁で良いか?

粉末出汁は、袋から、破いて使います!本来は袋のまま、出汁を取るのでしょうが、袋から出した方が、出汁が良く出ます。
御坊の味が良く出ました。旨っ☆

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材料

ディサービス使用、職員
  • 御坊 4本
  • 滑子 4袋
  • 春菊 2束
  • 粉末出汁 1袋
  • 赤味噌、合わせ味噌 適量
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作り方

  1. 1

    御坊は、束子で皮を洗い、切り分け水に晒して置きます。

    • お年寄り絶賛シリーズ☆滑子、御坊味噌汁☆作り方1写真
  2. 2

    滑子は、サッと水洗いし水切りをして置きます。

    • お年寄り絶賛シリーズ☆滑子、御坊味噌汁☆作り方2写真
  3. 3

    沸騰した湯に、御坊を、入れます!
    御坊が柔らかく成ったか?
    様子を見ます。

    • お年寄り絶賛シリーズ☆滑子、御坊味噌汁☆作り方3写真
  4. 4

    御坊が柔らかく成ったら、出汁を加え、滑子を入れます!
    一煮立ちしたら、味噌を溶かしながら加えます!

    • お年寄り絶賛シリーズ☆滑子、御坊味噌汁☆作り方4写真
  5. 5

    春菊を固茹でします!
    茹でたら、水に晒します!
    晒したら、水分を絞り、切り分けます!
    味噌汁を盛り付けた時に加えます!

    • お年寄り絶賛シリーズ☆滑子、御坊味噌汁☆作り方5写真
  6. 6

    熱々の味噌汁に春菊を加え、召し上がって頂きます!

    • お年寄り絶賛シリーズ☆滑子、御坊味噌汁☆作り方6写真

コツ・ポイント

味噌は、赤味噌、合わせ味噌を使いました!
利用者さんが、赤味噌が好みの方が、居ましたので!

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おみつこさん
おみつこさん @cook_40095152
2020/10/31 22:46に公開
通所介護施設ディ・サービスと、家庭的保育事業所保育園を2施設、経営して居ります✨数年前にピザ、パン、ランチ等、飲食店をして居ました⤴️現在では、保育園では6ヶ月の赤ちゃん~3歳児。ディは90歳を超えた利用者さんや認知症の方が居ります✨ディの方と園児の交流、散歩も行きます☺️料理は毎日、保育もディも手作りです✨保育とディを行ったり来たり☺️フォローして下さる皆様、有難うございます❗
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このレシピのキーワード

みそ汁 春菊 赤みそ

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