ピリ辛味噌キムチ鍋
健康王子 @cook_40197249
豆板醤とコチュジャンでピリ辛にした味噌キムチ鍋を作りました。肉は予め炒めることで余分な油が落ちてサッパリ頂けます。
このレシピの生い立ち
だんだん冷え込むようになりました。この季節はやっぱり鍋です。
ピリ辛味噌キムチ鍋
豆板醤とコチュジャンでピリ辛にした味噌キムチ鍋を作りました。肉は予め炒めることで余分な油が落ちてサッパリ頂けます。
このレシピの生い立ち
だんだん冷え込むようになりました。この季節はやっぱり鍋です。
作り方
- 1
にんにく、生姜はみじん切り、豚バラ、白菜、豆腐は食べやすい大きさに、しめじは石附をとる、長ネギは斜め切りにしておく。
-
- 2
フライパンにサラダ油を敷き、にんにく、生姜をいため、豚バラを投入、炒めて皿にとる。
-
- 3
鍋に水を張り昆布を入れ加熱、○調味料を投入、沸騰したら、昆布を取り、キムチを加え具材を入れ煮えたら完成。
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コツ・ポイント
豚肉を生姜、にんにくを加え、予め炒めておくことでアクが少なく、肉に生姜とにんにくの風味がしみて、美味しくいただきました。
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