豆苗は根元を落として洗い、2等分に切る。

鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩（分量外。湯1Lに対して10g程度）を入れて、パスタを袋の表示通りゆでる。

ゆで汁大さじ2を残してザルにあげ、水気をきる。

フライパンにオリーブオイルを熱し、【A】を入れる。香りがたったら鯖缶の缶汁をきって加え、ほぐしながら炒める。

パスタ、ゆで汁、豆苗を加えて炒め、豆苗がしんなりしたら【B】で調味する。