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【簡単】茶碗蒸し
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【簡単】茶碗蒸し-レシピのメイン写真

【簡単】茶碗蒸し

mmts1030
mmts1030 @cook_40351035

出汁が際立つ茶碗蒸しになります。
このレシピの生い立ち
ズボラな私でも簡単に作れる茶碗蒸しを紹介したくて公開しました♪

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mmts1030
mmts1030 @cook_40351035

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材料

2人分
  • 干し椎茸 適量
  • 水 150〜170ml
  • ※えび(お好み具材) 適量
  • ※鶏肉(お好み具材) 適量
  • ※蒲鉾(お好み具材) 適量
  • たまご 1個
  • 白だし 適量
  • ほんだし 適量
  • ★麺つゆ 適量
  • ★酒 適量
  • ★味の素 適量
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作り方

  1. 1

    干し椎茸で出汁をとる
    ※約20分ほど水につける

    • 【簡単】茶碗蒸し作り方1写真
  2. 2

    具材に★に入れ下味をつける
    ※今回は、えび、鶏肉、蒲鉾、干し椎茸を入れました

    • 【簡単】茶碗蒸し作り方2写真
  3. 3

    1の出汁とたまご、白だし、ほんだしをいれてよくかき混ぜる

    • 【簡単】茶碗蒸し作り方3写真
  4. 4

    かき混ぜたら、余分な物をこして器に2を入れる
    下味をつけた3も器に入れる

    • 【簡単】茶碗蒸し作り方4写真
  5. 5

    フライパンに水を入れて器にアルミホイルを被せて蓋をする

    • 【簡単】茶碗蒸し作り方5写真
  6. 6

    蓋をして強火10分→弱火5分→火を止めて2分ほど蒸らして完成!

    • 【簡単】茶碗蒸し作り方6写真

コツ・ポイント

濃いめの味が好きなので、レシピは適量にしました。
蒸し器がなくても簡単に作れます!
また、干し椎茸で出汁を取らなくても作れますよ♪

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mmts1030
mmts1030 @cook_40351035
2020/10/31 12:57に公開
超絶ズボラのレシピ集                       気まぐれ更新
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このレシピのキーワード

茶碗蒸し エビ 鶏肉 かまぼこ 卵 酒 ほししいたけ

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