作り方
- 1
小鉢に海老、日本酒と生姜を入れる。キャベツの芯を切り取り、残りを2cm角に切る。豚肉を一口大に切り、塩胡椒して揉み込む。
- 2
ボウルに、◆の調味料を入れ、良く混ぜ合わせてから、1のキャベツを入れて、良く混ぜ合わせておく。
- 3
フライパンを中火で温めて、サラダ油を入れ、1の豚肉と海老を炒める。
- 4
3のフライパンに、2の具材を入れて、良く混ぜ合わせて、弱火にして、底から剥がすようにして炒める。
- 5
4の具材に火が通ったら、揚げ玉を入れて、混ぜ合わせたら出来上がり♪
コツ・ポイント
少し焦げ目をつかせながら焼くと、素晴らしく美味しく出来上がります。◆を混ぜ合わせるときは小麦粉や片栗粉がダマにならないように広げながら混ぜ合わせること。
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