発酵玉ねぎを使ってコク旨豆腐ステーキ
Nilmini @cook_40142969
豆腐とは思えないくらい満足感のあるおかずに仕上がりました。おつまみにもいけます^_^
このレシピの生い立ち
発酵玉ねぎを使いたくて
発酵玉ねぎを使ってコク旨豆腐ステーキ
豆腐とは思えないくらい満足感のあるおかずに仕上がりました。おつまみにもいけます^_^
このレシピの生い立ち
発酵玉ねぎを使いたくて
作り方
- 1
木綿豆腐を一口大に切りさっと茹でて水気をきって片栗粉をまぶしておく。
- 2
ニンニク、生姜を微塵切りにしておく。
- 3
フライパンに多めの油を入れて1の豆腐を両面こんがりと焼く。
- 4
焼けたらそこにニンニク、生姜を入れて弱火で香りを出し、発酵玉ねぎ、オイスターソース、醤油を入れて混ぜ合わせたら出来上がり
コツ・ポイント
豆腐は面倒でも茹でると豆腐の臭みが消えて美味しくなります。豆腐はしっかりとこんがり焼き色が付くまで焼いて下さい。
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