No2701イカとジャガイモの生姜煮
KitchenGP @satoshianzai
柔らかく煮たイカとしっとりホクホクのジャガイモの味は薄めでだし濃いめのオカズマミ！
このレシピの生い立ち
イカとジャガイモにしっかり味を染み込ませるコツと隠し味あり！
No2701イカとジャガイモの生姜煮
柔らかく煮たイカとしっとりホクホクのジャガイモの味は薄めでだし濃いめのオカズマミ！
このレシピの生い立ち
イカとジャガイモにしっかり味を染み込ませるコツと隠し味あり！
作り方
- 1
魚粉ダシ、生姜スライス、ジャガイモを浸る程度の水で煮立てる。
- 2
下処理をしたイカを加え一煮立ちさせイカを取り出し休ませる。
- 3
味醂、砂糖、醤油、イエローマスタードを加え一煮立ちさせる。
- 4
イカを戻し落とし蓋をして超弱火で煮こみ出来上がり。
コツ・ポイント
イカを取り出して休ませてからゆっくり煮込むと硬くならず味が染み込む。
マスタードのコクが隠し味！
似たレシピ
-
-
-
-
-
イカとじゃがいもの煮っころがし イカとじゃがいもの煮っころがし
じゃかいもを煮る段階から調味料を入れて味をしみ込ませ、イカはさっと色づく程度に軟らかく煮た煮物です。じゃがいもにイカの旨みがしみておいしい煮物です。
-
-
-
-
-
イカとジャガイモ炒め(*^▽^)/★*☆ イカとジャガイモ炒め(*^▽^)/★*☆
イカとジャガイモ、玉ねぎ、ニラを炒めてバターでコクを出してみました(*^^*)ジャガイモホクホク♪イカ軟らかで美味です
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21319103
