まるごとカボチャプリン
HiroHiroRA @cook_40267601
ハロウィンにも！！
小さいカボチャをgetしたらぜひ☆
クレームブリュレよりの濃厚プリン！！
このレシピの生い立ち
程よいサイズのカボチャが手に入ったので♪
まるごとカボチャプリン
ハロウィンにも！！
小さいカボチャをgetしたらぜひ☆
クレームブリュレよりの濃厚プリン！！
このレシピの生い立ち
程よいサイズのカボチャが手に入ったので♪
作り方
- 1
カボチャを丸ごとレンチンして柔らかくする。
- 2
1/3くらいで蓋になる部分をカットして中身をくりぬく。
(カボチャがあまいか確認。甘味がなければ甘露煮みたいに煮る) - 3
カボチャを裏ごししてペーストに！
- 4
牛乳、生クリームを加える。
- 5
ボールに全卵、グラニュー糖を混ぜ、④を加えパッセ。
- 6
ブランデーも加える。
- 7
aを鍋に入れカラメルをつくる。
- 8
カラメルをカボチャそ底に流す。
- 9
⑧にアパレイユを流して、湯煎の鍋、弱火で火入れ。
"す"が入らないように！
コツ・ポイント
かぼちゃはレンチンで火が通ってるので、お手軽にお鍋の湯煎でつくりました！
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ぷりひめ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21319390
