朝食・おやつに【ケークサレ（きのこチーズ
mieuxkanon @mieuxkanon
甘くなくて野菜も入っているので、朝食やおやつにピッタリな、キノコとチーズのケークサレ（甘くない塩味のケーキ）です。
このレシピの生い立ち
甘くない「ケークサレ」が大好きなので。
今回は、しめじ・舞茸・玉ねぎで作りましたが、マッシュルームや椎茸でも。ベーコンやソーセージを加えても美味しいです。
朝食・おやつに【ケークサレ（きのこチーズ
甘くなくて野菜も入っているので、朝食やおやつにピッタリな、キノコとチーズのケークサレ（甘くない塩味のケーキ）です。
このレシピの生い立ち
甘くない「ケークサレ」が大好きなので。
今回は、しめじ・舞茸・玉ねぎで作りましたが、マッシュルームや椎茸でも。ベーコンやソーセージを加えても美味しいです。
作り方
- 1
しめじ・舞茸・玉ねぎは微塵切りにする。
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- 2
薄力粉・ベーキングパウダーはふるっておく。
- 3
フライパンを中火で熱して●→玉ねぎを加えて塩・胡椒を振って、7〜8分炒める。
-
- 4
しめじ・舞茸・にんにくを加えて塩・胡椒を振り、焼き付ける様にたまに炒め合わせながら7〜8分炒める。
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- 5
火を止めてそのまま冷ましておく。
-
- 6
ボウルに卵を加えて溶き、オリーブオイルを加えてよく混ぜ合わせる。牛乳を加えて混ぜ合わせ、◯・5も加えて混ぜる。
-
- 7
2を加えて、ヘラでサックリと混ぜ合わせる。
- 8
バターを塗った型に流し込み、170℃に予熱したオーブンで40分焼く。
-
- 9
焼き上がったら型から外し、網に乗せて粗熱を取る。
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- 10
。
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- 11
。
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コツ・ポイント
玉ねぎ・キノコをしっかりと炒め焼きにして、香ばしく旨味を凝縮させます。
粉を加えてからは混ぜすぎない様にしてください。
冷めてから切り分けた方が、しっとりと仕上がります。
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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