やみつき男飯！肉あんかけチャーハン！
江上隼人 @cook_40296541
挽き肉の餡をチャーハンにかけ、ガッツリ食べたい１品です。挽き肉の旨味と濃い目の味付けがクセになります。熱々を是非！
このレシピの生い立ち
同級生からのリクエストで。
やみつき男飯！肉あんかけチャーハン！
挽き肉の餡をチャーハンにかけ、ガッツリ食べたい１品です。挽き肉の旨味と濃い目の味付けがクセになります。熱々を是非！
このレシピの生い立ち
同級生からのリクエストで。
作り方
- 1
長ネギはみじん切りにする。
-
- 2
フライパンにサラダ油を入れ中火。ネギ、卵、ご飯を入れ油が回るまで炒める。鶏ガラスープの素、塩コショウをして器に盛る。
-
- 3
同じフライパンに豚挽き肉、しょうがチューブ、ニンニクチューブを入れ火が通るまで炒める。
-
- 4
醤油、みりん、日本酒、水を加えたら蓋をして弱火で５分煮る。
-
- 5
水溶き片栗粉を入れ、とろみが付くまでよく混ぜる。
- 6
２のチャーハンに５をかけたら完成。
コツ・ポイント
ご飯は温かいものをご用意下さい。
しょうがチューブとニンニクチューブは味見をしてお好みで足して下さい。
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