沢庵（今回は白い物）を縦長に切る。

人参も輪切りにしたものを縦長に切る。鶏モモ肉は、サイコロ状に切る。

フライパンにごま油をしき全部炒める。

ほぼいたまったら、酒をいれ沸騰させ、更に麺つゆ+醤油+酒をいれ汁がなくなるまで炒め煮る。

ゴマをふりかけて出来上がりです。