ボールに1を入れ、レンジで3分チンします。

別のボールに豚ミンチ、塩、こしょう、米粉を入れ、しっかりと混ぜます。

蓮根は薄く切って、アクをぬいておきます。

4に米粉をまぶしておきます。

3に2を入れて、しっかりと混ぜます。

5に6をのせ、しっかりと押さえます。

7の上にれんこんをのせ、しっかりと押さえます。

フライパンに米油を入れ、8を焼きます。

両面を焼きます。
美味しそうに焼けました。

お皿に盛り付けて頂きます。
そのままでも美味しいですが、ケチャップ、ポン酢などで楽しみます。