舞茸とエリンギのバター醤油ソテー♩
なりごはん @cook_40356966
あと一品というときに助かる副菜です♩こんがり焼いたきのこが美味しい◎
このレシピの生い立ち
副菜のレパートリーを増やしたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
舞茸はざっくりとほぐす。エリンギは斜め切りにする。
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- 2
フライパンにオリーブ油をひき、中火で①に茶色の焦げ目が少しつく程度まで触らずじっくり焼く。
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- 3
【A】を加えて弱火で全体になじませたら完成。お好みで上から刻みネギや黒胡椒を。
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コツ・ポイント
※舞茸を焼く時は並べてから動かさないほうが焼き色がつきやすいです。こんがり焼くと旨みが出て美味しいです。
※ 醤油は少なめなのでご調整下さい。
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