〝かぼちゃ〟のパウンドケーキ

Az♡Cook
Az♡Cook @cook_40175377

ハロウィンといえば…かぼちゃ!!
黒胡麻と餡子も入れてちょっと和風にしてみました٩(๑′∀ ‵๑)۶
このレシピの生い立ち
パウンドケーキ、思っていたより簡単で、今ハマっています!色んなアレンジできるので「次は何を入れようかなぁ?」と楽しいです。

〝かぼちゃ〟のパウンドケーキ

ハロウィンといえば…かぼちゃ!!
黒胡麻と餡子も入れてちょっと和風にしてみました٩(๑′∀ ‵๑)۶
このレシピの生い立ち
パウンドケーキ、思っていたより簡単で、今ハマっています!色んなアレンジできるので「次は何を入れようかなぁ?」と楽しいです。

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材料

  1. バター 60g
  2. かぼちゃ 1/6切れ
  3. 1個
  4. グラニュー糖 40g
  5. 牛乳 50cc
  6. 黒ごま 大さじ2
  7. あんこ 大さじ3位
  8. ホットケーキミックス 150g
  9. オリーブオイル 少量

作り方

  1. 1

    バターは耐熱容器に入れて、レンジで30秒!!

  2. 2

    かぼちゃを3㎝角くらいに切ってレンチンする。
    ほっくりやわらかくなったら、フォークで粗めにつぶす。

  3. 3

    ボウルに卵を入れて、泡立て器でよくほぐす。

  4. 4

    ③にグラニュー糖を入れて、泡立て器でよく混ぜる。

  5. 5

    ④に牛乳を入れて、泡立て器でよく混ぜる。

  6. 6

    ⑤に①の溶かしバターを入れて、泡立て器でよく混ぜる。

  7. 7

    ⑥に黒ごまを入れて、泡立て器でよく混ぜる。

  8. 8

    ⑦にかぼちゃの3分の2とあんこを入れて、ヘラでざっくり混ぜる。

  9. 9

    ⑧にホットケーキミックスを入れて、ヘラで切るように軽く混ぜる。

  10. 10

    クッキングペーパーにオリーブオイルをしみこませて、パウンドケーキの型に薄く塗り、⑨の生地を入れる。中央を少しくぼませる。

  11. 11

    ⑩のくぼませた部分に、かぼちゃの3分の1をのせて、少し生地の中に押し込む。

  12. 12

    オーブンを180度に余熱し、40分焼いたら完成〜☆

コツ・ポイント

材料を順番に混ぜて焼くだけ!
ホットケーキミックスを使うので超カンタン!!

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娘が中学生の時からCookPadに助けられながら6年間頑張ったお弁当作り…今は大学生になりお弁当作りも卒業しました。今はそのメニューを一人暮らしの娘に伝授したいと思っています♡
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