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揚げ浸し

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なすは冷凍食品の揚がっているものが便利
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油が多くて気になる場合はお湯をかけて油を抜いて
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材料

  1. 唐揚げ 200g
  2. なす 1本
  3. えのき 100g
  4. ピーマン 30g
  5. かぼちゃ 80g
  6. A ほんだし 大さじ1/2
  7. A しょうゆ 大さじ1.5
  8. A 水 大さじ1.5
  9. A みりん 大さじ1
  10. A 酢 大さじ1
  11. A 砂糖 小さじ1/2
  12. A 塩 ひとつまみ
  13. A こしょう 少々
  14. A 水 50cc
  15. サラダ油 大さじ2

作り方

  1. 1

    鍋にAを入れ
    弱火で5分ひと煮立ちしたら火を止める

  2. 2

    なすは揚げなすを買う

  3. 3

    フライパンにその他の食材を入れカリッと焼く

  4. 4

    1に浸して置いておく

コツ・ポイント

揚げなすを買って時短
作り置きおかずに便利
ただしナスの色がえのきに映るので映えはしません
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