あさりとトマトの味噌バタースープ♪
♡Boo♡ @cook_40387966
バターとニンニクの香りと程よい酸味が美味しいあさりとトマトの味噌仕立てスープです♪
このレシピの生い立ち
普通の味噌汁に飽きたので洋風だしで味噌スープにしてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にバターを熱し みじん切りにしたにんにく・玉ねぎをよーく炒める。
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- 2
しんなり透き通るまで炒めたら 水4Cと顆粒コンソメ・あさりを冷凍のまま入れる。
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- 3
沸騰したら湯むきしたざく切りトマトを加え あさりの口が開いたら味噌を入れる。
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- 4
コショウを入れ味を整えたら器に盛りつけ小ネギを乗せたら出来上がり♪
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コツ・ポイント
私はせっかちなのでトマトの皮はそのまま包丁でむいてますが本来は丁寧に湯むきするのでしょうね。トマトと味噌を入れたら煮立てない方が香りや風味が消えないかと思います♪
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あさりの旨みとトマトの酸味がやさしく絡み合った香り豊かなパスタ。素材の美味しいスープを吸い込んだ彩りもきれいな一皿です♪
sanatｙ
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