豚バラのトマト巻き
サッパリ、ジューシー、ミニトマトの豚バラ巻きです。
このレシピの生い立ち
ミニトマトが安かったので豚バラ巻きで頂きました。
作り方
- 1
ミニトマトに竹串で数カ所穴を開けて、豚バラ肉を半分にして、包んでいき、塩、胡椒する。
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- 2
竹串に３個ずつ刺す。
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- 3
フライパンにサラダ油を敷き、豚バラトマトを炒める。火が入ったら、酒、みりん、醤油を加え、絡めて１分程炒めて完成。
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- 4
器に盛り付けて、召し上がれ。
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コツ・ポイント
トマトは破裂しないように適度に串で刺しておきます。
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