カラーピーマンは用途に合わせて冷凍保存
カラーピーマンは少し高いけれど、彩りに少し加えると華やかです。そんなにがっつり使わないので、残りは用途に合わせ冷凍保存！
このレシピの生い立ち
料理にカラーピーマンを使うと華やかになります。緑のピーマンに比べると、少し高価です。使い切れないこともあるので、用途に合わせて切り方を変えて冷凍保存しておけば、少しずつ使えて便利です。
カラーピーマンは用途に合わせて冷凍保存
カラーピーマンは少し高いけれど、彩りに少し加えると華やかです。そんなにがっつり使わないので、残りは用途に合わせ冷凍保存！
このレシピの生い立ち
料理にカラーピーマンを使うと華やかになります。緑のピーマンに比べると、少し高価です。使い切れないこともあるので、用途に合わせて切り方を変えて冷凍保存しておけば、少しずつ使えて便利です。
作り方
- 1
赤黄オレンジのカラーピーマンです。
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- 2
ヘタの辺り5ミリの所を切る。
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- 3
繋がっている部分を包丁または手で切り離し、回転させながら種の部分を取り除く。
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- 4
こんな感じでバラバラ分解です。ヘタと種の部分は使えません。
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- 5
本体を半分に切り、半分は乱切り、半分は千切りにする。切り落としたヘタの周りは、３つに切り乱切り用に！
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- 6
ピーマンを切る時は、内側のワタを取り除くと綺麗です。内側を上、外側のツルツルの部分を下にして切ると包丁が滑りません。
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- 7
3色とも、それぞれ切る。
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- 8
千切りは、青椒肉絲やサラダなどに♪
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- 9
乱切りは、酢豚やスープなどに♪
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- 10
冷凍用の袋に入れて冷凍庫に！ある程度凍ったら、塊にならないようにシャカシャカしてバラバラにしてさらに冷凍して下さい。
-
- 11
使う時は、冷凍庫のまま使用します！
#冷凍野菜 #クックパッドアンバサダー #クックパッドアンバサダー2023
コツ・ポイント
カラーピーマンを用途に合わせて千切りと乱切りにして、冷凍するだけです。塊にならないように、ある程度固まったら、袋をシャカシャカふりバラバラにします。冷凍のまま使用します。
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