濃厚ベイクドチーズケーキ
まりちゃんママ☆ @cook_40404113
しっとり濃厚ベイクドチーズケーキです(о´∀`о)ミキサーにポイッ♡するだけであら不思議(*´◒`*)
このレシピの生い立ち
甘いものが苦手な息子。チーズケーキならいけるとのこどで、母はいざがんばりました！
濃厚ベイクドチーズケーキ
しっとり濃厚ベイクドチーズケーキです(о´∀`о)ミキサーにポイッ♡するだけであら不思議(*´◒`*)
このレシピの生い立ち
甘いものが苦手な息子。チーズケーキならいけるとのこどで、母はいざがんばりました！
作り方
- 1
クラッカーをビニール袋に入れて麺棒などで細かくする（私は指でバキバキに砕き、指では砕ききれなくなったあとに麺棒使用）
- 2
無塩バターをレンジで温め溶かしておく
- 3
砕いたクラッカーに溶かした無塩バターを投入し混ぜ混ぜ
- 4
18cmの底が取れるタイプの型に、丸くカットしたクッキングペーパーを敷く
- 5
クラッカーを型に入れ、ギュッギュっ押し付けて固める
- 6
◎の材料のうち、クリームチーズはレンチンで柔らかくしておく
薄力粉はふるいにかけておく - 7
準備したミキサーに、卵→クリームチーズ→砂糖→薄力粉→レモン汁を入れ撹拌
- 8
柔らかくしたクリームチーズをミキサーに投入し再度撹拌
- 9
綺麗に混ざったことをヘラなどで確認したら、型に流し込む
- 10
170度で予熱をしたオーブンで焼く45分間焼く。焼けてなければ様子見ながら210度にUPしてプラス25分焼くといいです！
- 11
※焼き色が濃くなるのが心配な場合は、アルミホイルを乗せて焼くと焼き色はそれ以上はつきません。
- 12
竹串を指してみて、生生地がべったりついてこないようなら、粗熱を取り一晩冷蔵庫で寝かせる
- 13
翌朝、トッピングすると可愛くなります！
-
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