肉豆腐
我が家の定番料理で、夫も子供も大好きな一品です。あまり難しい工程は無いので、失敗も少ないと思います。
このレシピの生い立ち
何となく作ってました。
アプリでひらく作り方
- 1
肉は5㎝程の長さに切って、焼き豆腐は8等分に切ります。白滝は適当に切って、サッと洗ってザルにあげます。
- 2
ネギは幅3㎝程の斜め切りにしておきます。
- 3
鍋に水を入れて、沸騰したら肉だけを入れて、浮いて来たアクを取ります
- 4
肉のアクが大体無くなったら、1を入れます。沸騰したら★を入れて、10分程落し蓋をします
-
- 5
火を止め、ネギを乗せ、冷めるまで蓋をして味を染み込ませます。食べる時は、もう一度温めて下さい
-
コツ・ポイント
味を染み込ませる為に鍋に入れたまま冷まして、ネギが柔らかくなり過ぎ無い様に最後に入れる事と、お好みですき焼きのタレを入れて下さい。タレを入れない場合は醤油とみりんと砂糖を、大さじ1足して下さい。
つくれぽ
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