【保育所給食】ひじきのサラダ
越谷市 @koshigaya_saitama
煮物以外でもひじきをおいしく食べられます。
このレシピの生い立ち
サラダにしてもおいしい！を知ってもらいたいと考え、取り入れています。
【保育所給食】ひじきのサラダ
煮物以外でもひじきをおいしく食べられます。
このレシピの生い立ち
サラダにしてもおいしい！を知ってもらいたいと考え、取り入れています。
アプリでひらく作り方
- 1
ひじきは水につけて戻し、戻ったらゆでてザルにあけ、さっと水を切る。
- 2
１を醤油で炒りつけ、冷ましておく。
- 3
キャベツ、人参、きゅうり、ボンレスハムをせん切りにする。
- 4
キャベツ、ニンジンは歯ごたえが残る程度にゆで、冷まし、水気を切る。
- 5
きゅうり、ボンレスハムはさっとゆで、冷まし、水気を切る。
- 6
醤油とサラダ油をよく混ぜ、ドレッシングを作る。
- 7
下味をつけたひじきと４、５を合わせ、６のドレッシングで和える。
コツ・ポイント
きゅうりは、保育所では衛生面と食べやすさの面からサッとゆでますが、家庭では生でもＯＫ（野菜が苦手な子も、ゆでると食べられることがあります！）
ひじきは醬油で下味をつけているので、しっかり味がついて食べやすいです。
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