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→コレを使います。
ダイソー 握り寿司
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マグロは生臭さを取り除くため水で洗ってキッチンペーパーで水気を拭き取る。
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適当にスライスする。
※形が崩れても気にしない。 -
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型にまぐろを入れる。
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酢飯を詰め込む。
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蓋をしてギューッと押し込む。
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お皿の上に逆さまにして底板を押して寿司を取り出す。
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中トロ握りの出来上がり。
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- 9
トーチバーナーで表面を炙る。
※バーナーがなければ中トロだけフライパンで炙っても。 -
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わさびをのせてガリを添える。
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コツ・ポイント
中トロは安いやつで大丈夫です。
切り身が小さくなっても型に入れるから全然平気。
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