アワビのすき焼き
あおもりの肴 @cook_40127706
青森県産鮑のすき焼きです!(^^)!
このレシピの生い立ち
青森県産活アワビが手に入ったので贅沢にすき焼き風にしてみました。
すき焼きの甘じょっぱいタレがアワビとの相性も良いですよ。
アワビのすき焼き
青森県産鮑のすき焼きです!(^^)!
このレシピの生い立ち
青森県産活アワビが手に入ったので贅沢にすき焼き風にしてみました。
すき焼きの甘じょっぱいタレがアワビとの相性も良いですよ。
作り方
- 1
アワビの下処理はコチラから
https://cookpad.wasmer.app/recipe/6178366 -
- 2
口を切り取る。
肝中央の飛び出した砂袋を切り取る。 -
- 3
1㎝厚程度で切り分ける。
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- 4
身を貝殻に戻す。
-
- 5
すき焼きのたれ分量分、お好みの野菜を鍋に入れて中火で火にかけ一煮立ちしたらアワビを入れて出来上がり。
-
- 6
10秒～5分位の加熱で、コリコリからサクサクまで色んな食感を楽しめます。
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コツ・ポイント
アワビだけでお腹を満たすのはコスパ悪いので、通常のお肉のすき焼きと一緒にトッピングで食べるのがお勧めです。
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