林檎は皮をむき、銀杏切りにする。酒粕、レーズン、塩麹を下に敷き林檎をのせラップをして600Wレンジで10分温める。

途中5分ほどで一回取り出し、酒粕を溶かして全体を混ぜる。この工程を飛ばすと酒粕が固まるので注意です。

パウンド型にクッキングシートをひく。今回は中くらいの大きさ使用（セリアで購入）。

〇の材料を混ぜる。今回はロールドオーツ使用。35ｇほどブレンダーで粉にして、残りはそのまま入れる。

卵、オイル、ラカント、ミルクを入れて混ぜる。オイルはココナッツだと良いですが、オリーブ、MCTなど他のオイルでも可。

７の卵液に５（粉類）と２（林檎）を加えて混ぜる。

型に生地を入れ、表面を平らにする。飾り付けはお好みで（今回はパンプキンシード）

180度のオーブンで30分。竹串を刺して生地がついてこなかったらOK。