生米から作るパンケーキ
sayuri_ly @cook_40404960
ヴィーガンかつグルテンフリーかつ、米粉さえ使わず、子どもも安心して食べられるパンケーキが作りたくて。
このレシピの生い立ち
リト史織さんのレシピを参考にして作りました。
生米から作るパンケーキ
ヴィーガンかつグルテンフリーかつ、米粉さえ使わず、子どもも安心して食べられるパンケーキが作りたくて。
このレシピの生い立ち
リト史織さんのレシピを参考にして作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
米を洗って、水に2時間程度浸けておく。
- 2
胡桃はお好みの大きさに手で砕く。
- 3
胡桃、ベーキングパウダー以外の材料をミキサーにかける。
- 4
ボウルにあけ、ベーキングパウダーを加えてざっくり混ぜる。
- 5
胡桃を加えてざっくり混ぜる。
- 6
薄く油をひいたフライパンで焼く。(私はココナッツオイルを愛用)
- 7
チンしたバナナ1本を加える場合は、甘酒は40gに。
べちゃっとするため、豆腐を水切りし、豆乳は足さない。 - 8
↑高野豆腐を乾燥したまま10g程度入れると嵩増し&べちゃっと感が解消される。
- 9
豆腐+豆乳の代わりにヨーグルト(水切りはお好み)を入れても。
- 10
(生米90g、きなこ10g、水切り豆腐150、ラカント5g、高野豆腐20g、卵1個、ベーキングパウダー6gでも美味)
コツ・ポイント
・胡桃はお好みでトースターの低温で軽くローストしてから砕く。
・焦げやすいため、低温で焼く。
つくれぽ
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