簡単！安心！さつまいものフライドポテト
喫茶たまねぎ @cook_40318174
先日作ったやじゃがいものフライドポテトをさつまいもで再現しました。
このレシピの生い立ち
娘が幼稚園の行事で芋掘りしてきたので、リクエストを求めたら、フライドポテトにしてくれとリクエストがあったので作りました。さつまいもの甘さと塩でバランスよく、手が止まらなくなる味に仕上がりました。
簡単！安心！さつまいものフライドポテト
先日作ったやじゃがいものフライドポテトをさつまいもで再現しました。
このレシピの生い立ち
娘が幼稚園の行事で芋掘りしてきたので、リクエストを求めたら、フライドポテトにしてくれとリクエストがあったので作りました。さつまいもの甘さと塩でバランスよく、手が止まらなくなる味に仕上がりました。
作り方
- 1
さつまいもの皮を剥き、親指くらいの大きさに切る
- 2
さつまいもを耐熱皿に移して600wで5分チンする
(5分後、竹串を刺して足りなければ適宜追加でチンする) - 3
粗熱を取る
- 4
さつまいもにつく水分をキッチンペーパーで軽く拭く
- 5
熱したフライパンの底に薄く油を行き渡らせる
- 6
さつまいもを焼く
きつね色になることを目安にマメにひっくりかえしながら。 - 7
さつまいもの表面がきつね色になったところで皿に上げ、塩を振ったら出来上がり
コツ・ポイント
仕上げの塩は思ってるよりかけて大丈夫です。
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