かぼちゃは種を取り水洗いしてレンジで8〜10分加熱する。その後皮をとって潰す。

①、砂糖、牛乳、バターを鍋に入れ弱火にかけ、ふつふつとするまで混ぜる。

火を止め、卵黄を加え手早く混ぜる。
粗熱が取れたらシナモンパウダーを加える。

型にパイシートを敷いてフォークで穴を開ける。そこに③を流し入れる。

250度に予熱したオーブンで10分、その後200度に下げ20〜25分焼く。

冷やして食べるとしっとりしてさらに美味しいです♡