れんこんピクルス♬
そいまめこ @cook_40301525
れんこんのシャキシャキ感とお酢のさっぱり感がくせになります！
このレシピの生い立ち
毎年冬になると実家かられんこんを送ってくれるのでレパートリーを増やそうと思って考えました！
れんこんピクルス♬
れんこんのシャキシャキ感とお酢のさっぱり感がくせになります！
このレシピの生い立ち
毎年冬になると実家かられんこんを送ってくれるのでレパートリーを増やそうと思って考えました！
作り方
- 1
れんこんの皮を剥き、薄くスライスします。（お弁当箱に詰めるために1／4に切ってからスライスしました）
- 2
ボウルにれんこんを入れて、全体が浸かるぐらいの水を入れます。そこにお酢（下ごしらえ用）を入れて10分待ちます。
- 3
れんこんをざるに取り出して、軽く水洗いします。お鍋にれんこんと●の調味料を全て入れます。
-
- 4
お鍋を中火で加熱します。沸騰してから2分経ったら弱火にして1分。たまに混ぜてくださいね。
-
- 5
粗熱がとれたら密封できる容器or瓶に詰めて冷蔵庫で半日冷やせば出来上がりです( ﹡ˆωˆ﹡ )
コツ・ポイント
れんこんは薄くスライスした後、お水にお酢を加えたもので10分ほど浸してくださいね。
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