作り方
- 1
ニラを1束用意。
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- 2
卵を3個用意。
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- 3
塩コショウを入れて、溶き卵を作っておきます。
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- 4
フライパンを弱火で温め、油を大さじ3を投入しニラをハサミで2.3センチに適当に切断します。
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- 5
こんな感じで！
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- 6
味の素を5回くらい振りかけ、ニラがしんなりするまで弱火で炒めます。
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- 7
焦がさぬようにしんなり。
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- 8
中火にして卵投下！
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- 9
更に！
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- 10
中火のまま、適当に炎から離し1分以内でフライパンを回しながら軽く火を入れていきます。
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- 11
やんわり、まとめていきます。
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- 12
お皿に盛ります。
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- 13
お好みでマヨネーズとめんつゆや出汁醤油や白だしをかけて完成！
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コツ・ポイント
最初に必ずニラを、しんなりするまで弱火で炒め、味の素（鶏がらスープとか…昆布だしの素でもOK）を馴染ませてからの卵投入して下さい！
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