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肉じゃが-レシピのメイン写真

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材料

  • 玉ねぎ 1個
  • にんじん 1本
  • ジャガイモ 2個
  • ばら肉 150g
  • 白滝 1パック
  • サヤインゲン
  • 料理酒 大さじ2
  • 水 コップ2
  • 本だし 小さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 塩麹 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎはくし切り
    にんじんは乱切り
    ジャガイモは4分の1に切る

    • 肉じゃが作り方1写真
  2. 2

    その間に肉をうっすらピンク色になるまで火を通す。その際お好みで塩麹を入れる

  3. 3

    料理酒を加え、肉全体に火を通す

  4. 4

    水・本だしと、にんじん・玉ねぎを加え、中火で加熱する

  5. 5

    ジャガイモを電子レンジで、500W4分温める

  6. 6

    沸騰後あくをとり、ジャガイモを加えた後、弱火で10分蓋をして煮る

  7. 7

    みりんと砂糖を加え、蓋をして弱火で5分煮る

  8. 8

    醤油を加え、白滝、サヤインゲンも加えて、軽く煮る

コツ・ポイント

ジャガイモを別で温めることで、時短＋型崩れ防止になります！さえばしで混ぜると他の食材も型崩れしにくいと思います。

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Rfooddiary
Rfooddiary @cook_40263405
2023/06/22 06:29に公開
一人暮らし女子大学生の簡単レシピdiaryです♡1人分だけ作りたい、または作り置きしたい…その為のレシピを載せます!!勉強しながら頑張りたいと思います(*^^*)
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このレシピのキーワード

肉じゃが いんげん にんじん じゃがいも 白滝 こうじ 酒 玉ねぎ ばら肉

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