干し貝柱と豆腐の中華風炒め
♡まあにゃん♡ @cook_40160115
簡単な割にはちょっぴり豪華に見えます
青みは、ほうれん草や青梗菜、スナップエンドウでも十分です
このレシピの生い立ち
物価高の折から、冷凍庫や冷蔵庫に有るものを使いきろうと思い、急きょ考えて作ったメニューですが、意外に美味しかったです
干し貝柱と豆腐の中華風炒め
簡単な割にはちょっぴり豪華に見えます
青みは、ほうれん草や青梗菜、スナップエンドウでも十分です
このレシピの生い立ち
物価高の折から、冷凍庫や冷蔵庫に有るものを使いきろうと思い、急きょ考えて作ったメニューですが、意外に美味しかったです
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍グリーンアスパラは茹でて薄皮をむき、１センチ厚さの斜め切りにする
豆腐も同様の厚さの一口大に切っておく - 2
フライパンに油、姜葱醤、アスパラを入れ、さっと炒める
- 3
豆腐も加えて一混ぜしたら水を加え、煮たってきたら干し貝柱を汁ごと入れて煮る
- 4
中華だしを入れてよく混ぜ、塩胡椒、さとうで味付けをし、水溶き片栗粉をまわし入れて、とろみがついたら出来上がり
コツ・ポイント
強めの中火で手早く炒めることかな
作り始める前に、材料を切り揃えたり、味付け用の調味料をセットしておいた方が手際よく出来ます
姜葱醤が無ければ、生姜と長ねぎの千切りやみじん切りで代用できます
ちなみに、姜葱醤は業務スーパーで売ってますよ
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21348813
