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きんぴらごぼう(濃いめの味付け)
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きんぴらごぼう(濃いめの味付け)-レシピのメイン写真

きんぴらごぼう(濃いめの味付け)

ふわふわショコラ
ふわふわショコラ @cook_40040609

常備菜として。
調味料の覚書です。
このレシピの生い立ち
食物繊維をたくさん取りたくて作りました。

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きんぴらごぼう(濃いめの味付け)

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材料

  • ごぼう一本 150g
  • にんじん1/2本 45g
  • 味の母 70cc
  • 醤油 大さじ1.5(27g)
  • てんさい糖 大さじ1.5(13.5g)
  • ごま油(炒め用) 大さじ2
  • 牛肉切り落とし(入れなくてもOK) 90g
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作り方

  1. 1

    ごぼうを細切りか、ささがきにして水に10分ほどさらしておく。

    • きんぴらごぼう(濃いめの味付け)作り方1写真
  2. 2

    にんじんも細切りにしておく。

  3. 3

    フライパンにごま油大さじ2杯をいれ熱し、ごぼうとにんじん(牛肉切落とし)を入れてしんなりするまで炒める。

  4. 4

    3に調味料を全部入れて炒め、汁気がなくなったら完成。

コツ・ポイント

私は8倍の量で作って冷凍しておきます。
味の母を使うと調味が楽で美味しいです。
牛肉の切り落としを加えても美味しいですよ♪

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ふわふわショコラ
ふわふわショコラ @cook_40040609
2023/03/02 06:00に公開
2006年4月5日にクックパッドに登録しました。
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このレシピのキーワード

きんぴら ごぼう にんじん 牛細切れ

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