本場のプロ直伝✨本格あんかけ焼きそば✨
まめまる☆。 @cook_40387980
本場の中国料理人から直伝に教えて頂いたレシピです！失敗無しで本格中華が楽しめます♪♪
このレシピの生い立ち
本場の中華街で経験を積んだ方に教えて頂いたレシピ！家で食べてるとは思えないほど本格中華です！
アプリでひらく作り方
- 1
～あんかけの作り方～
- 2
みじん切りした長ネギと生姜を炒める
- 3
お好みの野菜をフライパンで炒める
- 4
野菜のシャキシャキ感が残った方が美味しいので、強火で1、2分炒めたらスープを入れる
- 5
○の調味料を全て入れる
- 6
一度火を止め、水溶き片栗粉を入れ混ぜる
- 7
再び火をつけとろみがついたらあんが完成
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- 8
〜麺〜
- 9
フライパンにごま油を引き、フライパンが温まったら麺をほくさず入れる
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- 10
両面焼き色がついたらそのまま皿に盛り、あんかけをかけ完成！
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あんかけラーメンにも✨
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あんかけチャーハンも✨
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コツ・ポイント
野菜を炒めすぎない事！シャキシャキを残した方が美味しいです！
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