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台湾まぜそば

Srori
Srori @cook_40240624

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煮干し粉最高

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材料

  1. ラーメン 1玉
  2. 豚ひき肉 50
  3. おろしにんにく 1.8
  4. 豆板醤 2.3
  5. 砂糖 2.5
  6. 醤油 5
  7. おろし生姜 0.8
  8. 12.5
  9. ’醤油 5
  10. ごま 2.5
  11. めんつゆ 17.5
  12. ‘砂糖 1.9
  13. ’ラード 1.3
  14. ガラスープ 1
  15. もやし 60
  16. にら 8
  17. きざみのり 0.2
  18. 煮干し粉 1
  19. 万能ネギ 3
  20. ゆで卵 1/2

作り方

  1. 1

    めんは茹でる

  2. 2

    ひき肉を炒めて肉味噌を作る

  3. 3

    ‘の材料を合わせてつゆを作る

  4. 4

    もやす、にらは茹でておく

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