蓮根入りつくね
鶏つくねのアレンジバージョン！食感が◎！よく噛むから満足感アップ。
このレシピの生い立ち
一緒に野菜を摂りたくて。
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切り、蓮根は粗みじんにする。
- 2
ボールに、挽肉、玉ねぎと蓮根、片栗粉（玉ねぎと蓮根にからめる）、生姜、卵、塩コショウ、ガラスープの素を入れよく混ぜる。
- 3
フライパンに油をしいて、弱火〜中火で両面3、4分ずつ蓋をして焼く。
- 4
火が通ったら味付け。酒、砂糖、みりん、しょうゆを入れて混ぜて煮立たせたら完成！
コツ・ポイント
タレは少しさっぱりさせたい時はお酢を大1入れる。味付けは濃そうだったら各大2で大丈夫。卵の代わりに豆腐でもOK！ゆるくなりそうな場合は片栗粉を足すこと。お肉の量はお好みで。
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