野菜の☆あんかけ豆腐

mekuku
mekuku @cook_40378695

野菜の餡がからだに優しいヘルシーな一品です。副菜にどうぞ。
このレシピの生い立ち
実家では湯通ししたお豆腐に餡をかけていたのですが手間を省いて一緒に煮るようになりました。

野菜の☆あんかけ豆腐

野菜の餡がからだに優しいヘルシーな一品です。副菜にどうぞ。
このレシピの生い立ち
実家では湯通ししたお豆腐に餡をかけていたのですが手間を省いて一緒に煮るようになりました。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

  1. にんじん 5cm
  2. たけのこ 80〜90g
  3. しいたけ 2枚
  4. しょうが 1片
  5. 豆腐 1丁
  6. 大さじ1
  7. ★酒 大さじ2
  8. ★みりん 大さじ2
  9. 300cc
  10. ★しょうゆ 大さじ3 1/2
  11. ★砂糖 大さじ1
  12. 片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    にんじん、たけのこ、しょうがは千切りにする。しいたけは薄切りする。

  2. 2

    鍋に油大さじ1を入れ1の野菜を炒める。

  3. 3

    2に★を加え野菜が煮えたら豆腐を一口大に手でちぎって入れる。

  4. 4

    豆腐が煮えたら片栗粉でとろみをつけて出来上がり

コツ・ポイント

豆腐は包丁で切ってもいいですが、ちぎった方が味が馴染みやすいです。

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
mekuku
mekuku @cook_40378695
に公開

似たレシピ