アレルギー給食★豆腐の肉みそグラタン
大阪市たべやんレシピ @syokuiku_kenkou
保育施設で提供のレシピを家庭用にアレンジしています。卵・乳・小麦アレルギーに対応しています。
このレシピの生い立ち
天王寺・東成区保健福祉センター発行の【給食レシピ「アレルギー対応食」】に掲載のレシピです。天王寺区のHPに掲載されています
https://www.city.osaka.lg.jp/tennoji/page/0000432921.htm
アレルギー給食★豆腐の肉みそグラタン
保育施設で提供のレシピを家庭用にアレンジしています。卵・乳・小麦アレルギーに対応しています。
このレシピの生い立ち
天王寺・東成区保健福祉センター発行の【給食レシピ「アレルギー対応食」】に掲載のレシピです。天王寺区のHPに掲載されています
https://www.city.osaka.lg.jp/tennoji/page/0000432921.htm
作り方
- 1
豆腐は水切りをし、食べやすい大きさに切る
- 2
大葉はみじん切りにする
- 3
豚ひき肉を油で炒め、Ａで味付けし、火を止めてから大葉を入れる
- 4
①をグラタン皿に入れ、③の肉みそ、Ｂのソースの順でのせ、オーブンで焦げ目がつくまで焼く（２５０℃１０～１５分）
コツ・ポイント
牛乳、小麦粉、卵も不使用のグラタンです
食物アレルギーの除去食品は医師や栄養士等に相談しながらすすめましょう
みそは小麦アレルギーがあっても多くの場合使用できますが、医師に確認して使用してください
こんにちは！たべやんです♡たべやんは、大阪市の食育推進キャラクターです。「たべやんレシピ」では、栄養バランスのとれた食生活と野菜摂取量の増加にむけて、【簡単で】【めんどくさくない】レシピや食育情報を発信します！●大阪市ホームぺージ【食育の推進】https://www.city.osaka.lg.jp/kenko/page/0000371492.html
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21358540
