よく洗ったじゃがいもを水がついたままラップで包みます。
600ｗ7～8分チンします。
お箸がすっと入ればＯＫ。

この間に、1㎝幅に切ったベーコンを、油をひかずに中火で炒めます。
カリカリに焼けたら取り出しておきます

柔らかくなったじゃが芋を、ラップの上から軽く潰し、皮をむきます(熱いので注意！！)
ヘラなどでお好みにマッシュします

まだ、あたたかいうちに★を入れます。混ぜているときにパサつくようなら、オリーブオイルを足し、なめらかに仕上げます。

味見をし、調整したら
最後にカリカリに炒めた、ベーコンを混ぜ、お皿に盛り付け、コショウをかければ完成！