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ちくわ丼
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ちくわ丼-レシピのメイン写真

ちくわ丼

なまちょこれいと
なまちょこれいと @cook_40163703

焼きちくわを使うことで、いいだしがでています。ボリュームがあり満足です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中に賞味期限の近づいた焼きちくわが・・・。そうだ!親子丼風に作ってみたらどうかな・・・と。

焼きちくわを使うことで、いいだしがでています。ボリュームがあり満足です。
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なまちょこれいと
なまちょこれいと @cook_40163703

焼きちくわを使うことで、いいだしがでています。ボリュームがあり満足です。
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材料

3人ぶん
  • 玉ねぎ 1個
  • にんじん 半分
  • 焼きちくわ 2本
  • ごま油 小さじ1杯
  • だし 100cc
  • 砂糖 大さじ2杯
  • みりん 55cc
  • 醤油 大さじ3杯
  • 酒 大さじ2杯
  • 卵 3個
  • ごはん 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎを、繊維と並行にスライスする。にんじんは、細く切る。焼きちくわを、縦半分に切り、5ミリくらいの厚さに切る。

  2. 2

    フライパンに、ごま油を入れ弱めの中火で温める。にんじん、玉ねぎを入れて、しんなりするまで炒める。

  3. 3

    しんなりしたら、焼きちくわを入れて軽く炒める。だしを入れて、砂糖、みりん、醤油、酒を入れて、中火で3分くらい煮る。

  4. 4

    3に、ときほぐした卵の半分を入れる。いくらか固まってきたら、残りの半分の卵を入れて火を止めて、1分待ったらできあがり。

コツ・ポイント

玉ねぎ、にんじんをしんなりするまで炒める。

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なまちょこれいと
なまちょこれいと @cook_40163703
2020/11/15 11:04に公開
おいしいものを食べるのが好きです。東京どら焼き御三家、どのお店のどら焼きも美味しいです。私は亀十のどら焼きが一番好きです。 東京三大銀座、ついにコンプリート! どの商店街も好きですが、個人的に十条銀座商店街が一番好きです。 2026年、今年もスギ花粉、ヒノキ花粉の季節がやってきました。うちの家族のうち1人は、花粉症の症状で目の痒みがひどいです。アレロックを内服し、点眼2種類を使用、イハダのスプレーをしても、例年、「目がー!!」とゴシゴシこすって、目が充血。酢しょうがを摂取し、小麦粉(パン、うどん、ラーメン、お菓子)を控えることにより、症状が大幅に改善しました。 医学的な根拠はわかりません。 興味をもってレシピを見てくださる方、つくれぽを送ってくださる方、ありがとうございます。感謝です。
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このレシピのキーワード

丼 にんじん 卵 酒 ちくわ 玉ねぎ ご飯

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