レモンでさっぱり☆鮭のキノコ甘酢あんかけ
でへっ @cook_40061512
レモンが効いてる甘酢と鮭。キャベツといっしょにモリモリ食べれます♪
このレシピの生い立ち
レモンをたくさん通販で買ったので、大好きな甘酢料理を作りました♪甘酢あんは何にかけても美味しい。
レモンでさっぱり☆鮭のキノコ甘酢あんかけ
レモンが効いてる甘酢と鮭。キャベツといっしょにモリモリ食べれます♪
このレシピの生い立ち
レモンをたくさん通販で買ったので、大好きな甘酢料理を作りました♪甘酢あんは何にかけても美味しい。
作り方
- 1
キャベツを千切りにし、皿にたっぷり広げて敷く。
-
- 2
鮭を4つに切り分ける。小麦粉をまぶし、1cmの油で揚げ焼きにする。中火で色よくね。
-
- 3
油を切ったら、キャベツにドーンと乗せましょう。
-
- 4
あんを作ります。甘酢の材料を合わせておく。ほぐしたシメジをフライパンで軽く炒めたら、ジャーッと加える。
-
- 5
好みで一味をパッパッ。さらに「とろみ上手」を2振り。弱火でグツグツ煮たら、鮭をめがけかける。ほい、出来上がり♪
-
コツ・ポイント
甘酢を合わせたら味見してね。酸っぱさ・甘さを好みに微調整してください。「とろみ上手」がなければ水溶き片栗粉で代用できます。白身魚でも美味しいですよ。
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