牛肉に*酒・生姜・片栗粉で下味をつける。小松菜、きのこは食べやすい大きさに切っておく。にんにくはみじん切り。

フライパンで油を熱し、にんにく・小松菜・玉ねぎ・しめじを炒める。軽く塩コショウし、火が通ったら取り出しておく。

牛肉を焼く。色が変わってきたら、2の野菜たちと、☆調味料と一緒に炒めて完成。