材料を切る。キャベツはざく切り、ネギはやや大きめ輪切り、豚肉は細切り。

生地を作る。お好み焼き粉200g→水300cc→卵7個
を混ぜる。

ホットプレートで肉を炒める。塩胡椒･ガーリックパウダーをふる。

2の生地に1と3、天かすを加える。

4をホットプレートに流し、蓋をしておき、焼き色がついたら紅しょうがを散らし裏返す。蓋をあけて暫く焼く。

ソース･マヨネーズで仕上げる。