SDGs人参と人参の葉のパスタ 発酵玉葱
guzavie @cook_40127434
人参のソースのパスタです。
香りの良い柔らかい葉もたくさん乗せました。
このレシピの生い立ち
人参の葉のために作ってみました。
SDGs人参と人参の葉のパスタ 発酵玉葱
人参のソースのパスタです。
香りの良い柔らかい葉もたくさん乗せました。
このレシピの生い立ち
人参の葉のために作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋ににんにくの薄切りとローリエ、オリーブオイルを入れて弱火で香りを出します。
- 2
１に５㎜位に切った人参を入れて炒めます。水をひたひたに入れて（200㏄～）コンソメブイヨンを入れます。
- 3
ローリエ以外のハーブを入れ、白ワイン発酵玉葱を入れて人参が柔らかくなるまで煮ます。
- 4
トマトピュレを入れてからご飯を入れて火を止めます。
冷めたらローリエを取り出しミキサーにかけます。 -
- 5
4を再び鍋に戻して温め、濃度はお湯で調整して、味を見てから塩胡椒をします。
- 6
パスタを茹でて、５の鍋に入れてソースを絡ませてお皿に盛り付けて人参の葉を飾ります。
- 7
これは豆乳ヨーグルトを入れたソース。
-
- 8
塩蔵唐辛子の輪切りを振りかけました。
-
コツ・ポイント
スムージー用の小さなミキサーやハンドブレンダーで作ると簡単です。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21365191
