マグロのすじでもう一品
ちょ95☆ @cook_40301722
マグロのアラは捨てる部分なし！中落ちが美味しいのはもちろんのこと、残ったスジを焼いてタレを絡めるだけで絶品おつまみに☆
このレシピの生い立ち
お買い得な本マグロのあらの中落ちが絶品だったので、余ったスジを使ってもう一品おつまみを作ってみました！
マグロのすじでもう一品
マグロのアラは捨てる部分なし！中落ちが美味しいのはもちろんのこと、残ったスジを焼いてタレを絡めるだけで絶品おつまみに☆
このレシピの生い立ち
お買い得な本マグロのあらの中落ちが絶品だったので、余ったスジを使ってもう一品おつまみを作ってみました！
作り方
- 1
マグロのスプーンですくえるところは全て取って、中落ち丼に。
脂が乗っておいし〜い♡ -
- 2
残ったスジは食べやすい大きさに切っておく。
しょうがはみじん切りに。 -
- 3
フライパンに油を引かず、②のスジを乗せ、火をつける。
-
- 4
スジに火が通ってきたら、しょうがとわたしのお料理きざみ玉ねぎを入れ、煮詰め出来上がり！
飾りにネギやハーブを散らしても○ -
コツ・ポイント
生で食べると硬いスジも、炒めるだけでトロトロに。
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